卢龙县地处河北省东北部，隶属于秦皇岛市，位于东经8°46’至9°08’、北纬39°42’至40°08’之间。东距滨海城市秦皇岛53公里，西距唐山68公里，北距沈阳公里，周边与秦皇岛市抚宁区、昌黎、滦县、迁安、青龙满族自治县五县市区为邻。

卢龙县辖2个乡镇，个村委会，42.5万人口（年），总面积96平方公里，耕地面积60万亩。卢龙县是中华诗词之乡、河北省园林城市、河北省文明城市。

卢龙，自然环境优越。县境内有滦河、洋河、饮马河3大水系，24条河流。百里引青灌渠贯穿南北，2座水库、26座塘坝、28座蓄水池分布全县，被喻为“银河下凡、群星落地”。具有丰富的地热资源，崔庄温泉位于卢龙镇崔庄村西青龙河河床之中，九龙泉温泉位于刘家营乡刘家口村。

卢龙，历史悠久，文化底蕴深厚。殷商时期为孤竹国都，距今已有多年历史，历史典故“夷齐让位”、“不食周粟”都发生在这里，隋开皇十八年（公元年）始称卢龙。卢龙自北魏以来，素为郡、州、路、府、县治所，明清时期为永平府治，最为鼎盛，史称“京东第一府”。“老马识途”、“金石为开”等成语的历史典故就出自卢龙。县内有著名的文物古迹20余处，已被命名为“中国孤竹文化之乡”、“千年古县”、“中华传统文化教育基地”、“中华诗词之乡”，并挂牌成立了“中国孤竹文化研究中心”。境内主要景点有尊胜陀罗尼经幢、阳山、桃林口景区等。

年2月7日，卢龙县被列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。

国家地理标志保护产品

卢龙粉丝，河北省卢龙县特产、中国国家原产地域产品（地理标志产品），其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。产品除远销东北三省、华北以及四川一些地区外，还出口韩国、日本、加拿大等国。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

　　卢龙粉丝生产原料主要是甘薯。卢龙甘薯栽植已有一百多年历史，由于土壤、气候等条件适宜尤其是产业化经营的拉动，甘薯已成为全县第一大主栽作物。年，种植面积达到34万亩，占全县总耕地面积的一半以上。年，被国家命名为“中国甘薯之乡”，年又被河北省评为“发展特色产业先进县”。年，全县甘薯总产6.5亿公斤以上。为卢龙粉丝的加工生产提供了充足优良的原料。

生产历史

卢龙粉丝历史悠久，早在9世纪50-60年代（清朝咸丰年间），民间就已经开始生产粉丝，以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。

生产情况

为摆脱手工生产，扩大生产规模，20世纪末开始，卢龙县广泛对外招商引资。到年，甘薯加工骨干企业达到42家，薯制品增加到精制淀粉、粉丝、薯香酥等0多个品种，年产量达6万吨以上。年，有甘薯制品生产企业45家，登记注册的粉丝企业23家，年产量在9万吨以上。

　　卢龙县还着力实施品牌战略，培育名牌产品。年6月，“卢龙粉丝”原产地域保护通过专家评审，年8月，《原产地域保护产品——卢龙粉丝》国家强制性标准通过审查，成为第一个甘薯粉丝的国家标准。

非物质文化遗产

遗产信息

　　级别：河北省第二批省级非物质文化遗产；编号：06Ⅷ—5：遗产名称：卢龙粉条传统加工技艺，申报单位：秦皇岛卢龙县；代表性传承人：卢龙县蛤泊乡东洼村人宋玉楼。

原产地域产品保护

　　根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对卢龙粉丝原产地域产品保护申请的审查，批准自年8月25日起对卢龙粉丝实施原产地域保护（公告年第0号）。

地域保护范围

　　卢龙粉丝原产地域范围以《卢龙县人民政府关于界定“卢龙粉丝”原产地域产品保护范围的通知》（卢政[]49号）提出的地域范围为准，为河北省卢龙县所辖行政区域。

国家地理标志保护产品

纹细皮薄，滋味香甜，个大仁实，因乳白色隔壁不发达，极易剥取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。核桃仁出油率极高。

石门核桃地理标志产品保护范围为河北省卢龙县现辖行政区域。

卢龙县是驰名中外的核桃之乡，核桃栽培历史在千年以上，早在明末清初即已成为地方名产，素有“石门核桃举世珍”之誉。石门核桃自清朝末年开始出口国外，销往日本、德国、英国、加拿大等20多个国家和地区，并以其优良品质在国际贸易市场上形成了“石门核桃”这一品牌，也是唯一能与美国名牌“钻石核桃”相媲美的品牌。年河北省首届果品展评会获金奖，第十届中国（廊坊）农产品交易会评定为名优产品。

“石门核桃”，主产河北省卢龙县石门镇、木井乡。

鲍子沟村位于卢龙县蛤泊乡，该村依托得天独厚的自然条件，以葡萄种植为主导产业，发展一村一品建设。目前该村全部耕地及可开发利用的荒山都种植了以玫瑰香为主的食用葡萄，面积达到亩。全村所有农户都从事葡萄种植产业，全村生产总值的90%以上亦来自葡萄产业，葡萄收入占该村人均纯收入的95%。

鲍子沟村的葡萄成熟早、含糖量高、品质优越，素有“渤海之滨吐鲁番”的美誉，其品种以玫瑰香为主，另有巨峰、龙眼、维多利亚、美人指、马奶等。该村的葡萄生产全部遵循统一的无公害生产技术标准，并通过了河北省无公害果品基地认证。

此外，该村还以葡萄庄园为特色、以山水景观和民俗风情为内涵发展生态旅游产业，现已被评为国家AA级旅游景区，正积极打造京、津、唐、秦等城市首选的乡村旅游精品景区。年全村经济总收入.3万元，农民人均纯收入元，是卢龙县首批达到人均纯收入超万元的村。该村农村集体经济积累逐年增加，农民收入持续增长，成功实践了发展一村一品建设、促进强村富民的宗旨。

出卢龙县城北门，沿李蛇公路往北走约十二公里，有一个风景秀美的小山村，那就是段家沟村。段家沟村东临李蛇公路，西靠青龙河畔，以万亩李子林而闻名全国，是河北省林业厅年确定的小杂果基地。

段家沟李子的特点是从来不用化肥和农药喷施，是绝对的无公害水果。如今，品种也由原来单调的“中心”和“黄翠”两个品种，增加到“黑宝石”、“黑琥珀”

“秋姬”、“红宝石李”、“安哥诺”、“澳李3”等十来个品种。因此，从每年的三、四月份起到七、八月份，都有新鲜的李子上市。

李子含蛋白质、钙、铁及胡萝卜素等维生素，可以清肝热、生津液，有促进血红蛋白的原生作用，常吃对于贫血症者会大有好处。不过李子虽然能帮助消化，但不宜多吃，会引起腹泻，肠胃，弱者少吃为佳。

倘若喜欢旅游的朋友，每年的四月中旬到五月初，是景区最佳赏花期。此时李花盛开，香气袭人，置身于花海之中，蜂蝶环绕，美不胜收，会让人留连忘返。

卢龙物产丰富，人杰地灵，甘薯种植历史悠久，自清朝末年引种发展至今已有50多年历史，九十年代中期甘薯种植面积最高年份达到35万亩。卢龙县年被国家命名为“中国甘薯之乡”，年被省命名为河北甘薯之乡，年“卢龙粉丝”获得国家质监总局批准原产地域标志产品保护，年，卢龙县被农业部授予全国粮食生产先进县称号，年获国家工商总局“地理商标”认证。

卢龙县是华北地区最大的甘薯产区，甘薯栽植面积多年来稳定在30万亩左右。卢龙甘薯营养丰富、香甜可口，其最具特色的是甘薯生产加工，薯制品品种有3种以上，形成了两大系列：一是化工产品系列。其中柠檬酸钠填补了国内空白。二是食品加工系列。除淀粉、粉条、粉丝、粉皮外，还有冷面、薯罐头、薯脯、薯酱、金属片、薯叶柄、薯枣、膨化薯片等产品。

纯手工晾晒红薯干，自然风干，不添加任防腐剂，软软的老少皆宜！

粉鸽子，一般更普遍的叫法是鸽子。是河北省秦皇岛市的一种食品名称，所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。在秦皇岛的三区四县大小超市集市村庄有卖，十分普遍。可以作春卷，千子等传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。

为啥叫粉鸽子呢？

相传慈禧太后每天用膳十分奢侈，菜式繁多，需要走菜（由太监轮换菜的位置，基本每种菜吃一口），一天御膳房做了一道粉鸽子，慈禧尝后太监想继续走菜，慈禧说：“搁这。”由于慈禧是满人，搁这的发音为“鸽之”，有谄媚之人即将之作为了菜的名字。后流传至今，于是叫做“鸽子”。（秦皇岛方言前后音区分不是很明显）

主料：油皮(50克)豆腐干(00克)绿豆芽(00克)竹笋(00克)

　　香菇（鲜）(50克)调料：盐(8克)白砂糖(3克)味精(3克)

酱油(2克)淀粉(豌豆)(25克)料酒(5克)姜(5克)花生油(00克)

　　香油(5克)

制作工艺

　　.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。

　　2.炒锅烧热，放熟花生油50克，投入各种原料丝和调料煸炒，炒后装盆内。

　　3.豆腐衣摊平，把炒熟的三丝放在上面成长条，卷成拇指粗的条形，用刀划断，边上涂湿淀粉粘住收品，每张豆腐衣可卷3-4条。

　　4.锅上火烧热，放熟花生油50克，烧到四成热时，放入豆卷，用湿火煎成两面呈黄色，起锅稍凉，切成5厘米的段装盘即成。吃时蘸麻油和酱油。

　　菜品口感口味：咸鲜味色泽金黄，香脆酥松。

河北卢龙是中国著名的红薯之乡，有悠久的种植历史，鲜红薯经过地下纯净水加工的优质的红薯淀粉，无污染，纯天然绿色食品的原料，质量好品味佳。

种植区域为河北省唐山市迁安市、迁西县、遵化市，秦皇岛市抚宁县、卢龙县、青龙满族自治县，承德市兴隆县、宽城满族自治县、平泉县、承德县、滦平县等个县（市）现辖行政区域。

河北燕山山脉盛产板栗，由于其独特的气候和富含丰富矿物质的土壤，使其营养丰富、口感甜糯，尤其是经过炒制以后，香气扑鼻、入口即化。自古以来，便有很大的名气。据史料记载，宋朝时，燕山地区的板栗即为皇家贡品。走入近代，由于其产于北京以东，便简称“京东板栗”。现在“京东板栗”成为家喻户晓的明星，成为人们舌尖上的美味。

“京东甘栗”板栗果粒均匀饱满，含糖量高、糯性强、涩皮易剥，而被誉为“京东板栗王”，全额出口日本，、0年被评为河北省“名优产品”。

青龙板栗是“京东板栗”的代表产品，青龙板栗，果肉甘甜，肉质好，易保存等优点，故而青龙板栗是中国境内最好吃的板栗，青龙板栗比迁西板栗好吃，但没有迁西板栗出名。

青龙满族自治县之所以盛产这种优质板栗，与他的地理环境密不可分，青龙县处山区，曾有＂八山一水一分田＂的美誉称号。

青龙板栗产地范围为青龙满族自治县青龙镇、祖山镇、木头凳镇、双山子镇、马圈子镇、肖营子镇、八道河镇、大巫岚镇、土门子镇、隔河头镇、娄杖子镇、凤凰山乡、龙王庙乡、三星口乡、干沟乡、大石岭乡、官场乡、茨榆山乡、平方子乡、安子岭乡、朱杖子乡、草碾乡、七道河乡、三拨子乡、凉水河乡。

青龙枸杞

青龙是个山区县，位于河北省燕山山脉东段，特殊的地理位置和山区小气候造就了昼夜温差大、日照时间长、无污染等独特的环境条件，再加上偏酸性的优质土壤，使这里成为了多种野生中草药材的摇篮。上世纪70年代中期，该县邱丈子村农民开始人工驯化种植当地野生品种的枸杞，产出的枸杞具有核小果肉多、糖度低而药用价值高的特点，比宁夏枸杞更具特殊的优良品质，逐渐被越来越多的消费者所青睐。

截至目前，全县枸杞种植面积已经达到了2.2万亩。木头凳镇、干沟、大巫岚、凤凰山一带建成百里枸杞长廓，为秦皇岛市枸杞主产区，产品主要销往日本、韩国等东南亚地区。

青龙安梨是河北省秦皇岛市青龙县的特产。青龙安梨个大皮薄，耐贮存，是京津唐秦等城市和东北地区市场上安梨的主要供地。

安梨又称酸梨，是秋子梨系代表品种之一，栽培历史悠久。安梨果实近圆形或短卵形，单果重00~克，为中大型果。0月上旬采收，初采为绿色，贮藏后变黄。安梨果实中可溶性固形物含量达2.9~6.9%，其中有机酸含量0.90~.43%，维生素C含量为每百克果肉8.2~0.7毫克。石细胞多，极耐贮藏，可贮藏至翌年5月。

安梨在青龙境内各处均有栽植，官场乡是有名的“梨乡”，主要盛产安梨，八道河乡天桥沟安梨更是久负盛名。青龙安梨个大皮薄，耐贮存，是京津唐秦等城市和东北地区市场上安梨的主要供应地。经过窑藏的安梨口味更为细腻、独特，深受人们的喜爱。安梨除鲜食、做成罐头食用以外，还可以榨汁消毒后制成解暑降温、人人喜食的“安梨汁”。

国家地理标志保护产品

昌黎是中国干红葡萄酒的诞生地,是中国干红葡萄酒酿造业的摇篮。

素有“花果之乡”美誉的昌黎盛产葡萄。

2OOO年8月，昌黎被命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红葡萄酒城”；年，昌黎葡萄酒成为中国第一个葡萄酒原产地域保护产品。

红果

红果，又名山楂、酸楂、山里红。河北省是红果的重要产区。燕山山区的兴隆、遵化、卢龙、昌黎、青龙等县，以及太行山区的涞源、涞水、易县、涿州市一带，是红果的主要产地。

内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食可预防心血管疾病。“红果”用红果与白糖制而成，色泽红润，甜酸适中，味美可口，营养丰富，是醒胃助餐红果，是中国特有的珍贵资源。营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。

由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用；山植还含有槲皮苷，它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品。

山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。

卢龙一绝独特豆皮

我们熟悉的大豆制品有豆腐、干豆腐、豆丝、豆浆和腐竹等，但传统的卢龙“豆皮”传播的区域很小，享用她的人更少。“豆皮卧鸡蛋”，软嫩可口营养丰富，北半县盛产豆皮，因其不可多得运输易碎所以区域性很强。

生产传统豆皮并不复杂，只是豆腐坊多出的一个产品。大豆浸泡后打浆过箩除渣，再把豆浆烧开停火，伴随豆浆温度下降时其表面就形成一层薄膜，把这层膜挑起来阴干就是豆皮。做一次豆腐只能挑出几张豆皮，否则豆腐豆片就做不成了。所以说传统豆皮是不可多得营养极高的绿色珍品。如今的机制豆皮根本无法替代民间的传统豆皮。

传统豆皮上市出售为了防破碎不能太干，购买后在家摊开晾干存放，食用前要用温水浸泡柔软再打理配菜，可以切丝做黄瓜拌豆皮，也可整张搭配肉馅卷千子，鸡蛋挂面汤出锅前可直接放入几张干豆皮做成豆皮鸡蛋汤。

豆片儿

豆片儿亦称干豆腐，卢龙豆片其特点：

一、口味纯正。豆片尚未入口，只在眼前一晃，便已香味扑鼻。嚼在嘴里，更是满口豆香。

二、弹性好，筋道。豆片由于不起豆皮，所以弹性好，入锅不碎，吃起来有嚼劲儿，拎起来怎么甩也不会“断头”。

三、颜色纯正，不用任何色素。看上去呈淡黄色，有光泽感，让人一看就有食欲，因此有“金豆片”之称。

可以直接生吃的豆片，一般会撒些盐，有淡淡的咸味，豆片裹大葱是一种不错的吃法哦。

滦县花生（东路花生）

国家地理标志保护产品

滦县花生（东路花生）产地范围为河北省滦县小马庄镇、茨榆坨镇、古马镇、滦州镇、雷庄镇、东安各庄镇、油榨镇共7个镇现辖行政区域。

滦水钟灵，研山毓秀，地处河北省东北部的滦县，有着几千年的农耕文明，是冀东平原上的一颗璀璨明珠，这里独特的地理、地质和生态环境及气候，孕育出了名扬中外的“滦县花生（东路花生）”，建国后被农业部命名为“中国花生之乡”，国家级商品油料生产基地县。滦县花生（东路花生）外形似蚕茧，荚果表面麻眼浅而光滑白净，薄而松脆；果尖呈鸡嘴型；果仁与果壳间有一定间隙，摇晃时有清脆声；果仁皮呈粉色，果肉呈象牙色；味道鲜美，不油不腻。在食品安全倍受







































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